A szürke Jura mészkő keletkezése magasabb agyagtartalomra vezethető vissza. Ennek a mészkőnek is jellemzően magas a foszilis és az ásványi tartama. Különleges színe egyedivé teszi a mészkövek között.
Elsődleges felhasználási területe beltérben történik, elsősorban padlóburkolatként, padlóburkolat betétként, a bézs mkiegészítőjeként, kontrasztkőnek. Esetenkén kültéri homlokzatként is felhasználják. Szürkesége környezetsemlegességet is jelent. Üvegfelületek, és fémszerkezetek kiegészítőjeként a modern építészet egyik elegáns kiegészítője lehet.